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Retrouvez plus bas comment faire son lait végétal maison en moins de 5 minutes!
Dans le blender :
Environ 1/2 ananas
1 cas d'huile de coco
Jus d'1/2 citron vert
Recouvrir de lait de coco
Glaçons ou glace pilée
Piña Colada
Dans le blender :
1 ou 2 bananes selon la taille
1 tasse de fraises
Lait d'amande (plus ou moins selon l'épaisseur voulue)
Optionnel : Menthe, citron vert, dattes (pour un goût plus sucré)
Kids
Dans le blender :
1/2 avocat si gros ou 1 entier si petit
4 petites dattes (ou 1 grosse type medjool + 1 banane)
2 cac de poudre de cacao cru (plus ou moins selon vos goûts)
Jus d'une orange + lait végétal ou eau
Optionnel : 1 poignée d'épinards ou de chou kale
Topping : Baies de goji, noix de coco râpée, muesli, copeaux de chocolat
Choco avo
Dans le blender :
1 mangue entière (fraîche ou congelée)
1 banane
1 cac de poudre d'açaï
Lait d'amande ou de coco ou eau
Topping : Tranches de kiwi, muesli, graines de chia, copeaux de noix de coco
Exotic
Dans le blender :
2 bananes
1 poignée de myrtilles sauvages (fraîches ou congelées) ou autre fruits rouges
1 cac de spiruline ou de poudre d'orge
Lait d'amande ou eau
Topping : Fruits rouges, baies, raisins secs, cranberry
Berry good
Dans le blender :
1 poignée de fraises
1 poignée de framboises
Lait de souchet ou de coco ou eau
Topping : Morceaux de fraises, de framboise, feuille de menthe
Lipstick
Faire son lait végétal maison
Rien de plus facile!
Vous pouvez utiliser des amandes entières, des noisettes ou tout autre oléagineux.
Essayez aussi le souchet c'est délicieux!
Méthode :
Mettre les oléagineux à tremper dans de l'eau toute la nuit.
Le lendemain matin jeter l'eau de trempage et rincer.
Les mettre dans le blender avec deux fois leur volume en eau (exemple : 1 cup d'amande + 2 cups d'eau).
Vous pouvez mettre jusqu'à 6 fois leur volume d'eau selon vos goûts.
Mixer.
Filtrer avec une étamine ou au chinois au dessus d'un récipient.
Ne pas hésiter à presser très fort pour récupérer un maximum de liquide.
Régalez-vous!
Se garde environ 3 jours au frigo.
Quelques notions à connaître avant de consommer des smoothies :
Un smoothie se faisant dans le blender, il y aura une légère oxydation. Essayez donc de mixer le moins longtemps possible et de le consommer de suite.
Ne mélangez pas trop d'aliments différents dans un même smoothie :
Il vaut mieux varier au fil des jours. Plus il y aura d'ingrédients dans un même smoothie, plus la digestion sera lourde pour le corps. Chaque aliment à besoin d'enzymes particulières et d'un certain pH pour être digéré. Trop d'aliments va demander beaucoup de ressources au corps pour assimiler. Plus l'assiette est simple, plus c'est facile à digérer.
Essayez de ne pas dépasser 5 ingrédients par smoothie et variez-les d'un jour à l'autre.
Préférez toujours les aliments entiers mangés à la croque plutôt qu'en smoothie. Le smoothie c'est pour se faire plaisir ou pour remplacer de temps en temps un petit déjeuner ou un snack.
Un smoothie casse les fibres des aliments. Bien qu'elles restent présentes contrairement aux jus, elles ne sont plus dans leur état naturel. Le smoothie est liquide ce qui n'est pas une nourriture vraiment faîte pour l'homme puisque nous avons des dents pour mâcher.
Alors ce smoothie, pour mieux le digérer il va falloir bien l'insaliver, le "mâchouiller" à chaque bouchée avant de l'avaler.
Vous pouvez ajouter par dessus des aliments solides (des "topping") type fruits secs, baies, oléagineux (trempés dans l'eau plusieurs heures au préalable), muesli, morceaux de fruits, etc...
Le smoothie peut être un bon moyen pour manger ce que l'on appelle des "super aliments" qui sont un peu difficiles en goût et que l'on ne mangerait pas forcément tout seul. Je fais référence notamment à la spiruline, l'herbe de blé, la maca, la guarana, la poudre d'ortie, etc... J'y ajoute aussi parfois du gel d'aloe vera de feuille fraîche, du persil, du chou kale.
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